Rezept Schoko-Sesam-Makrönchen

Wetten, dass Sie die Kombination von SChokolade und Sesam noch nie als Makronen probiert haben? Das sollten Sie unbedingt ändern, das Geschmackserlebnis lohnt sich!

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 50 STÜCK

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Weihnachtsplätzchen alle Jahre wieder

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 60 kcal

Zutaten

75 g

Zartbitterschokolade

200 g

geschälter Sesam

Eiweiße

1 TL

Zitronensaft

150 g

Zucker

1/2 TL Zimt

150 g

Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

1.

Schokolade reiben. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Ofen auf 150° vorheizen (Umluft, 140°).
2.

Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Sesam, Schokolade und Zimt locker unterheben. Mit zwei Löffeln walnussgroße Häufchen auf das Blech setzen. Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen und abkühlen lassen.
3.

Kuvertüre schmelzen lassen. Makronenunterseite eintauchen und auf Backpapier trocknen lassen.