Rezept Schoko-Sesam-Makrönchen

Name: Schoko-Sesam-Makrönchen
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 75 g Zartbitterschokolade; 200 g geschälter Sesam; 3 Eiweiße; 1 TL Zitronensaft; 150 g Zucker; 1/2 TL Zimt; 150 g Zartbitterkuvertüre

Wetten, dass Sie die Kombination von SChokolade und Sesam noch nie als Makronen probiert haben? Das sollten Sie unbedingt ändern, das Geschmackserlebnis lohnt sich!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

60 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 50 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 50 STÜCK

75 g Zartbitterschokolade
200 g geschälter Sesam
3 Eiweiße
1 TL Zitronensaft
150 g Zucker
1/2 TL Zimt
150 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

Schokolade reiben. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Ofen auf 150° vorheizen (Umluft, 140°).
Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Sesam, Schokolade und Zimt locker unterheben. Mit zwei Löffeln walnussgroße Häufchen auf das Blech setzen. Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen und abkühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen lassen. Makronenunterseite eintauchen und auf Backpapier trocknen lassen.