Rezept Tandoori-Marinade

Name: Tandoori-Marinade
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 frische grüne Chilischote; 300 g Joghurt; 5 EL Zitronensaft; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Koriander; je 1/2 TL Zimtpulver und gemahlener Ingwer; Salz; Pfeffer

Marinaden auf Joghurtbasis dringen genauso gut ein, wie solche mit Essig und Wein, und machen das Fleisch schön mürbe.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

60 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 frische grüne Chilischote
300 g Joghurt
5 EL Zitronensaft
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
je 1/2 TL Zimtpulver und gemahlener Ingwer
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, putzen, längs aufschlitzen, entkernen und ebenfalls fein hacken. Zwiebel, Knoblauch und Chili mit den übrigen Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.