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Rezept Toast mit Curry-Ananas

Rezeptinfos

unter 30 min
650 kcal
leicht

Für 1 Person

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Person

Zubereitung

  1. Die Paprikaschote waschen und trocken reiben. Halbieren, Stielansätze und Kerne entfernen, die Hälften dann in feine Streifen schneiden. Die Salatblätter waschen und gründlich trocken tupfen.
  2. 1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen. Ananasscheiben hineinlegen, Currypulver darüberstäuben, die Ananas von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
  3. Die Toastscheiben toasten, mit der übrigen Butter bestreichen. Je zwei Scheiben mit Salat, Paprika und Ananas dazwischen zusammensetzen. Dazu den Saft genießen.

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