Rezept Überbackener Beeren-Mix
Die überbackenen Beeren unter einer Ricottahauben können sich durchaus sehen lassen. Das Anstrengendste dabei ist es, das Eiweiß steif zu schlagen!
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Backofengrill einschalten. Tiefgekühlte Beeren auf zwei große feuerfeste Teller oder flache Schüsseln verteilen, mit Vanillezucker bestreuen.
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2.
Die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, mit den Handballen fein zerkleinern. Die Brösel in der Mitte der Beeren verteilen.
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3.
Die Eiweiße mit 2 EL Zucker steif schlagen. Eischnee unter den Ricotta heben. Die Masse so auf den Beeren verteilen, dass ein kleiner Rand bleibt.
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4.
Die Teller auf den Backofenrost stellen. Die Beeren-Baisers unter dem Grill 5-6 Min. überbacken. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Kommentare zum Rezept
Das war mal ein schnelles Dessert - es war genauso schnell gegessen, wie zubereitet. Und sehr lecker!
... wenn mich mal wieder nicht weiß, wohin mit dem Eiweiß. Ich habe bestimmt schon drei Rezepte für's Wochenende, wo nur Eigelb verwendet wird :)
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