Rezept Weisse Nuss-Wölkchen
Sehen selbst aus wie kleine Mandeln! Dieses raffinierte Mandelgebäck erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl, zergeht dafür aber zart auf der Zunge. Ein Gedicht in Weiß!
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zubereitung
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1.
Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb cremig rühren. Mandeln und Mehl nach und nach unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
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2.
Den Backofen auf 150° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf das Blech setzen.
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3.
Im Ofen (Mitte, Umluft 130°) in 35-40 Min. hellgelb backen. Herausnehmen und erkalten lassen. Kuvertüre über dem Wasserbad erwärmen. Die Kugeln mit der Schokolade überziehen, eventuell mit Mandelblättchen garnieren und auf ein Kuchengitter setzen.
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