Wolken-Fladenbrot
Wolkenbrot oder Cloud Bread ist seit einiger Zeit der Geheimtipp für feinen No-Carb-Brotersatz mit viel Eiweiß. Warm ist es leicht knusprig, abgekühlt und etwas gelagert fluffig, saftig, weich. Vor allem abends ist das Wolkenbrot der perfekte Begleiter zu Dips oder Mezze, aber auch eine Beilage zu warmen Gerichten oder Salaten.
