Skandinavische Rezepte

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Rezepte

Klassische und ungewöhnliche Rezepte aus Skandinavien: Smörrebröd, Dänischer Apfelkuchen, Gebeizter Kaffeelachs und vieles mehr.

Top Rezepte der Redaktion

Pochierte Nektarinen mit Schwedenmilch

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Midsommar-Salat mit Rehgeschnetzeltem

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One-Pot-Köttbullar-Pasta

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One-Pot-Jansson

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One-Pot-Pasta mit Skrei und Spinat

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Kartoffel-Käse-Suppe mit Köttbullar

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Rezepte aus der Kategorie

Pochierte Nektarinen mit Schwedenmilch

Pochierte Nektarinen mit Schwedenmilch

Schwedenmilch ist in Skandinavien total beliebt, bei uns noch ein Geheimtipp. Zusammen mit süßen Nektarinen genießt man hier das Sauermilchprodukt.

Midsommar-Salat mit Rehgeschnetzeltem

Midsommar-Salat mit Rehgeschnetzeltem

Die Schweden wissen, wie man Früchte genial mit Salat kombiniert! Dazu kommt zartes Rehfleisch und das frische, gesunde Sommer-Essen ist gesichert.

Dänischer Reispudding

Dänischer Reispudding

Risalamande – dieses Dessert gehört zu jedem dänischen Weihnachtsessen einfach dazu! Der Clou: In jedem Milchreis wird eine Mandel versteckt. Wer diese findet, so die Tradition, wird ein glückliches neues Jahr beschreiten.

One-Pot-Köttbullar-Pasta

One-Pot-Köttbullar-Pasta

Man muss nicht ins schwedische Möbelhaus für die leckeren Fleischklößchen! Dieses Rezept gelingt einfach zuhause und sogar nur in einem Topf.

One-Pot-Jansson

One-Pot-Jansson

"Janssons Versuchung" ist ein beliebter schwedischer Auflauf. Hier in einer Bequemvariante für alle mit großem Hunger und wenig Lust auf Kochstress.

One-Pot-Pasta mit Skrei und Spinat

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Safran ist das teuerste Gewürz der Welt – für Soulfood-Köche eine gute Investition. Und zum Glück braucht man ja nur eine Messerspitze.

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