Skandinavische Rezepte

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Rezepte

Klassische und ungewöhnliche Rezepte aus Skandinavien: Smörrebröd, Dänischer Apfelkuchen, Gebeizter Kaffeelachs und vieles mehr.

Top Rezepte der Redaktion

Pochierte Nektarinen mit Schwedenmilch

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Midsommar-Salat mit Rehgeschnetzeltem

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One-Pot-Köttbullar-Pasta

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One-Pot-Jansson

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One-Pot-Pasta mit Skrei und Spinat

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Rezepte aus der Kategorie

Dieser farbenfrohe Skandinavier ist genau das Richtige für echte Seemänner und -frauen!

Pochierte Nektarinen mit Schwedenmilch

Pochierte Nektarinen mit Schwedenmilch

Schwedenmilch ist in Skandinavien total beliebt, bei uns noch ein Geheimtipp. Zusammen mit süßen Nektarinen genießt man hier das Sauermilchprodukt.

Midsommar-Salat mit Rehgeschnetzeltem

Midsommar-Salat mit Rehgeschnetzeltem

Die Schweden wissen, wie man Früchte genial mit Salat kombiniert! Dazu kommt zartes Rehfleisch und das frische, gesunde Sommer-Essen ist gesichert.

Dänischer Reispudding

Dänischer Reispudding

Risalamande – dieses Dessert gehört zu jedem dänischen Weihnachtsessen einfach dazu! Der Clou: In jedem Milchreis wird eine Mandel versteckt. Wer diese findet, so die Tradition, wird ein glückliches neues Jahr beschreiten.

One-Pot-Köttbullar-Pasta

One-Pot-Köttbullar-Pasta

Man muss nicht ins schwedische Möbelhaus für die leckeren Fleischklößchen! Dieses Rezept gelingt einfach zuhause und sogar nur in einem Topf.

One-Pot-Jansson

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"Janssons Versuchung" ist ein beliebter schwedischer Auflauf. Hier in einer Bequemvariante für alle mit großem Hunger und wenig Lust auf Kochstress.

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