Ran an den Rhabarber – Wir suchen Euren besten Rhabarber-Rezepte!

Wir suchen die besten Rhabarber-Rezepte der Küchengötter. Gleich mitmachen und gewinnen!

Ran an den Rhabarber – Wir suchen Euren besten Rhabarber-Rezepte!
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küchengötter Redaktion

Die Küchengötter sind im Rhabarber-Fieber und ganz verrückt nach Rezeptideen mit den säuerlichen Stangen. Ob herzhaft oder süß, davon bekommen wir gerade nicht genug. Und jetzt seid Ihr gefragt: Wie kommt Rhabarber Euch am liebsten auf den Teller? Als klassisches Kompott, frisch aus dem Backofen als verführerischer Kuchen oder bekommt Ihr gerade gar nicht genug von Rhabarber-Dressing zu einem knackig frischem Salat?

 

Wir suchen Eure besten Rhabarber-Rezepte!

 

Rhabarber scheint sich endlos variieren zu lassen. Verratet uns Euer liebstes und bestes Spargel-Rezept und lasst Euch die Chance auf 1 von 5 tollen Bücherpaketen bestehend aus "Wald- und Wiesenkochbuch" und "Sweets" nicht entgehen!

 

Bis zum 26 Mai 2014 könnt Ihr Euer Rhabarber-Rezept ins Rennen schicken. Aus allen teilnehmenden Rezepten wählt die Küchengötter-Jury dann die besten 5 aus!

 

Und so könnt Ihr teilnehmen!

 

Stellt Euer Rhabarber-Rezept bei den Küchengöttern als öffentliches Rezept ein und postet den Rezepttitel und –link hier in den Kommentaren.

 

Wir sind gespannt auf Eure Kreationen!

 

 

Ihr seid noch auf der Suche nach Inspiration? Dann schaut am besten schnell in unserem großen Rhabarber-Special ein ...

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sparrow
Erdbeer-Rhabarbertorte
Ran an den Rhabarber – Wir suchen Euren besten Rhabarber-Rezepte!  

Diese Erdbeer-Rhabarbertorte ist immer der Renner bei Geburtstagen

sparrow
Rhabarber-Streuseltaler
Ran an den Rhabarber – Wir suchen Euren besten Rhabarber-Rezepte!  

Klein aber fein sind diese Rhabarber-Streuseltaler

Rhabarber-Erdbeerragout vom Blech

Ich bin eben einfach faul ... :-) Aber umso leckerer schmeckt dieses Ragout zum Beispiel zu süßem Hefekuchen.

Hier der Link: http://www.kuechengoetter.de/rezepte/verschiedenes/Rhabarber-Erdbeerragout-vom-Blech-8246978.html

sparrow
Erdbeer-Rhabarbersirup
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Toll ist dieser Erdbeer-Rhabarbersirup für Cocktails oder Drinks. Auch über Pudding und Eis schmeckt er köstlich

Belledejour
Rhabarber-Chicoree an Kabeljau
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ist meine Bewerbung. Das Rezept hört sich vielleicht ein wenig exotisch an, schmeckt aber in dieser Kombination mit dem schwarzen Venere Reis wunderbar aromatisch.

Maronen-Rhabarber-Tarte

TK Blätterteig(40og.) 200 g.junger Rhabarber , 6 getrocknete Feigen ,1/8 l.Orangensaft,wenig Zitronenpfeffer, 200 g. Rohschinken,300 g.kl.Rispentomatenm 150g. Ziegenkäse , Basilikum, Olivenöl . 2 Tl.Zucker, schwarzer Pfeffer , Meersalz,

Feigen mit wenig Zitronenpfeffer in Orangensaft marinieren.

Beim Rhabarber die Enden abschneiden ,waschen u. in 2 cm lange Stücke schneiden und in einem 1/2 l kochendem Wasser mit 2 Tl Salz und Zucker 5 Min.schwach köcheln lassen,abseihen u.abtropfen lassen. Zieenkäse in feine Streifen schneiden.Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.Blätterteig ausrollen und mit einem 18-20 cm großen Teller rund ausradeln und auf 2 geölte Backbleche platzieren. Feigen abtropfen lassen und vierteln. Die Oberflächen des Blätterteigs auch gur mit Olivenöl einstreichen und zuerst mit dem zerkleinerten rohen Schinken belegen.,danach Feigenviertel und Rhabarberstücke gleichmäßig darauf verteilen.Ziegenkäsescheiben ebenfalls gleichmäßig  darauf legen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Tomaten darauf legen und im auf 200 Grad(Umluft) vorgeheizten Backofen ca, 15 Min. backen. Basilikum auf den heißen Tartes verteilen und mit etwas Salz bestreut servieren. Guten Appetit-

küchengötter
@Kochratte

Deine Tarte klingt wirklich ganz wunderbar. Damit Du aber bei unserem Wettbewerb mitmachen kannst, musst Du Dein Rezept aber bei uns als öffentliches Rezept in Dein Profil einstellen und den Link dorthin dann einfach hier posten.

 

Viele Grüße

Dein Küchengötter-Team

sparrow
Rhabarber-Streuselkuchen
Ran an den Rhabarber – Wir suchen Euren besten Rhabarber-Rezepte!  

Dieser Rhabarber-Streuselkuchen ist der Hit

youarehungry
Rhabarber trifft Risotto
Ran an den Rhabarber – Wir suchen Euren besten Rhabarber-Rezepte!  

Mal eine herzhafte Rhabarber-Variante:

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/verschiedenes/Rhabarber-trifft-Risotto-8307541.html#

Belledejour
Upside down

geht's bei diesem Rhabarberkuchen. Optisch sieht natürlich der rote Himbeerrhabarber dabei am besten aus.

Mariannchen
Gestürzter Rhabarberkuchen

Auch bei meinem Rhabarberkuchen geht's anders herum!

heinzi
Dunkle Schokoladen-Rhabarbertorte
Ran an den Rhabarber – Wir suchen Euren besten Rhabarber-Rezepte!  

Dunkle Schokoladen-Rhabarbertorte

muffinqueen
Rhabarber-Cupcakes

Da ist nicht nur Rhabarber im Teig sondern auch in der Creme: http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Cupcakes/Rhabarber-Cupcakes-8348245.html.

Knödel_89
Petit Fours mit Rhabarbermus
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Kleine Teilchen ganz groß :-) Rhabarber mal ganz unscheinbar...

Petit Fours mit Rhabarber

heinzi
Rharbarbercreme
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Rhabarbercreme

Rhabarber-Rezepte

Hier meine Lieblingsrezepte mit Rhabarber:Rhabarber-Ananas-Salsa, Quark-Griess-Creme mit Rhabarber und Süsse Sushi mit Rhabarber.

bienchenhamster
Rhabarber-Schoko-Blättertörtchen

 

Strudelteigblätter

Zutaten: 2 Blatt Strudelteig (oder Filoteig) aus dem Kühlregal,fertig ausgerollt, 50 g flüssige Butter

Zubereitung: Die Strudelteigblätter in 24 ca. 12 x 12 cm große Quadrate schneiden und mit flüssiger Butter bestreichen. Je 2 Teigquadrate so übereinander legen, dass sie mit den Spitzen einen Stern bilden und dann vorsichtig in die Vertiefung eines gebutterten Muffinbackblechs drücken. Den Ofen auf 180° C (nur Unterhitze)vorheizen.

 

Schokoladen-Rhabarber-Füllung

Zutaten: 3 dünne Stangen Rhabarber, 100 g Zartbitterschokolade, 2 Eier, 250 g Magerquark, Mark einer Vanilleschote, 50 g Mehl, 1 Prise Salz, 75 g Zucker, Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Rhabarber putzen, schälen und in etwa ein Zentimeter kurze Stücke schneiden. Schokoladein einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eigelbe mitQuark, Vanillemark, flüssiger Schokolade und Mehl glatt rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig unter die Schoko-Quark-Crème heben und die Masse in einen Spritzbeutel füllen. Die Crème zu zwei Drittel in dieStrudelteigtörtchen spritzen und die Rhabarberstückchen vorsichtig hineindrücken. Die Strudelteigtörtchen im heißen Ofen auf der untersten Einschubleiste in etwa 20 Minuten goldbraun backen.Mit Puderzucker bestäubt am besten frisch aus dem Ofen servieren…schmeckt einfach himmlisch knusprig, superlecker!

bienchenhamster
Muffins einmal anders: Rhabarber-Schoko-Blättertörtchen

schmeckt einfach himmlisch knusprig, superlecker!

küchengötter
@bienchenhamster

Damit Du bei unserem Rezept-Wettbewerb mitmachen kannst, musst Du die Rezepte als öffentliches Rezept bei uns einstellen (genau wie Dein Rezept für die Amarena-Kirschen). Bis Mitternacht hast Du noch die Chance, teilzunehmen.

Viele Grüße,

Dein Küchengötter-Team

küchengötter
@all

Nicht vergessen, nur noch heute könnt Ihr bei unserem Rezeptwettbewerb mitmachen! :-)

nika
Nicht vergessen

jedoch ist mein Rhabarber immer noch nicht soweit. Ich könnte noch nicht einmal 2 Stangen à 20 cm Länge ernten. Eine Idee hätte ich schon und werde sie auch verwirklichen. Schade ....

Rhabarber-Zitronen-Schnitten
Ran an den Rhabarber – Wir suchen Euren besten Rhabarber-Rezepte!  

Hier mein Link zum Rezept:

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Kuchen/Rhabarber-Zitronen-Schnitten-8421175.html

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Ran an den Rhabarber – Wir suchen Euren besten Rhabarber-Rezepte!  

Hier kommt mein Rezept für den Rhabarberkuchen mit Baiserhaube.

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Kuchen/Rhabarberkuchen-mit-Baiserhaube-8422013.html#

PS: Ich betreibe den Blog "Schätze aus meiner Küche" und schreibe auf Küchengötter unter dem Namen "marashirley"

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