Rezept Balsamessig-Gelee
Hans Gerlach
Rezeptinfos
unter 30 min
leicht
Portionsgröße
FÜR CA. 1700 ML
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR CA. 1700 ML
- 8 Zweige Thymian (nach Belieben)
- 500 ml Aceto balsamico
- 700 ml Apfel- oder Birnensaft
- 1 kg Gelierzucker 1plus1
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Zubereitung
- Die Thymianzweige waschen und trocken schütteln, mit Küchengarn zusammenbinden. Den Aceto balsamico und den Apfelsaft mit dem Gelierzucker und dem Thymian in einem großen Topf aufkochen, dabei häufig umrühren. Das Ganze nach Packungsanweisung etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen, das Kräuterbund entfernen. Das Gelee sofort in kleine, heiß ausgespülte Gläser füllen.