Rezept Balsamessig-Gelee
Dieses Gelee schmeckt mit Frischkäse auf Brot – aber vor allem eignet es sich wunderbar, um Käseplatten zu begleiten.
Hans Gerlach
Herz
1
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Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR CA. 1700 ML
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Marmeladen & Gelees
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Zutaten
8 Zweige
500 ml
Aceto balsamico
700 ml
Apfel- oder Birnensaft
1 kg
Gelierzucker 1plus1
Zubereitung
-
1.
Die Thymianzweige waschen und trocken schütteln, mit Küchengarn zusammenbinden. Den Aceto balsamico und den Apfelsaft mit dem Gelierzucker und dem Thymian in einem großen Topf aufkochen, dabei häufig umrühren. Das Ganze nach Packungsanweisung etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
-
2.
Den Topf vom Herd nehmen, das Kräuterbund entfernen. Das Gelee sofort in kleine, heiß ausgespülte Gläser füllen.
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Kommentare zum Rezept
Das klingt ja genial! Ist bestimmt auch ein tolles Geschenk!
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