Rezept Basmati mit würzigen Pilzen
Die würzigen Pilze passen toll zum aromatischen Basmatireis. Sie sind ganz schnell und ganz einfach zubereitet.
Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
295 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Austernpilze säubern und in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und schräg in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
-
2.
Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer kurz darin anbraten. Die Pilze zugeben und bei starker Hitze 4-5 Min. unter Rühren braten. Geflügelfond zugießen, Schnittlauch einrühren und einmal aufkochen. Die Sauce mit Sojasauce abschmecken und zum Reis anrichten.
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