Rezept Eiskaffee »Sour«

Das könnte Ihr neuer Sommerliebling werden - Eiskaffee ganz neu, sprich sauer interpretiert. Zitronensorbet und Limette machen den Unterschied.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kaffee und Espresso

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 265 kcal

½ Bio-Limette

100 g

Sahne

1 EL

Puderzucker

Kugeln Zitronensorbet (à ca. 40 g)

300 ml

gekühlter Kaffee

20 ml

Limoncello (ital. Zitronenlikör; ersatzweise Limettensirup)

1.

Die Limette heiß abwaschen und trockenreiben. Ca. 1 TL Schale abreiben und beiseite stellen.
2.

Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Das Zitronensorbet auf zwei große hohe Bechergläser oder Eispokale verteilen und den kalten Kaffee darüber gießen.
3.

Die Sahne auf dem Kaffee verteilen. Den Limoncello bzw. den Limettensirup darüber träufeln. Mit der abgeriebenen Limettenschale bestreuen und sofort servieren.