Rezept Erdnussknöpfe
Steifgeschlagenes Eiweiß kann so wunderbare Formen und Aromen annehmen... Diese süßen Knöpfe locken z.B. mit dezent-feinem Erdnuss-Aroma.
food art factory
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für ca. 50 Stück
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Weihnachtsplätzchen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca.
40 kcal
Zutaten
1 EL
Speisestärke
60 g
Puderzucker
Zubereitung
-
1.
Den Backofen auf 150° (Umluft 130°) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. 200 g Erdnüsse fein mahlen, mit Stärke und Puderzucker mischen. Eiweiße, Vanillezucker, feinsten Zucker und Zitronensaft in 5-8 Min. zur festen Baisermasse schlagen, die Nussmischung unterheben.
-
2.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (10 mm Ø) füllen, flache Häufchen aufspritzen (ca. 3 cm Ø). Je 2 der übrigen Nüsse als »Knopflöcher« auflegen. Im Ofen (Mitte) etwa 20 Min. backen.
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