Rezept Filets mit Raita

Name: Filets mit Raita
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Pfirsichhälften (ca. 100 g; aus der Dose); 4 EL Joghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 Msp. Harissa (Chilipaste; aus der Tube); gemahlener Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 300 g Filet (von Schwein und Rind, oder nur 1 Sorte); 1 EL Öl

Die schnell zusammengerührte Raita, scharf und erdig gewürzt, passt sowohl zu Schweinefilet, als auch zu Rinderfilet ausgezeichnet.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

255 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

2 Pfirsichhälften (ca. 100 g; aus der Dose)
4 EL Joghurt
2 EL Zitronensaft
1 Msp. Harissa (Chilipaste; aus der Tube)
gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
300 g Filet (von Schwein und Rind, oder nur 1 Sorte)
1 EL Öl
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Zubereitung

Pfirsiche mit Küchenpapier trocken tupfen und fein würfeln. Pfirsiche mit Joghurt, Zitronensaft, Harissa, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen.
Die Filetstücke mit Küchenpapier trocken tupfen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 5-6 Min. (je nach Dicke) braten, dabei 1- bis 2-mal wenden. Fleisch mit Pfirsich-Raita servieren.