Rezept Fladenbrot »Tonnato«

Name: Fladenbrot »Tonnato«
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 Dose Thunfisch in Olivenöl (Abtropfgewicht 140 g); 3 EL Mayonnaise; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Kapern; Salz; Pfeffer; Zucker; 4 Scheiben Roastbeef-Aufschnitt (ca. 60 g); 4 Cocktailtomaten; 2 Handvoll Rucolablättchen; 2 Fladenbrötchen (oder andere weiche Brötchen)

Sie können sich nicht entscheiden, solles Roastbeef oder Thunfisch sein? Nehmen Sie einfach beides! Hier ist das Rezept.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

575 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 Dose Thunfisch in Olivenöl (Abtropfgewicht 140 g)
3 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
2 EL Kapern
Salz
Pfeffer
Zucker
4 Scheiben Roastbeef-Aufschnitt (ca. 60 g)
4 Cocktailtomaten
2 Handvoll Rucolablättchen
2 Fladenbrötchen (oder andere weiche Brötchen)

Zubereitung

Den Thunfisch abtropfen lassen. Ohne Öl mit Mayonnaise, Zitronensaft und Kapern fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
Die Roastbeef-Scheiben übereinanderlegen und quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, von Stielansätzen befreien und quer in Scheiben schneiden. Den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern.
Die Brötchen quer einschneiden, so dass sie noch zusammenhalten, etwas Krume herauslösen. Jedes Brötchen mit Thunfischcreme bestreichen, mit Roastbeef, Tomaten und Rucola belegen und je 1 Klecks Thunfischcreme daraufgeben. Die Brötchen zusammenklappen und leicht flach drücken.