Rezept Forellen-Wasabi-Creme
Raffiniert gewürzte Creme, die ausgezeichnet auf knusprigem Baguette schmeckt.
Joerg Lehmann
Herz
0
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kaffee - ein Genuss
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
210 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Sellerie putzen und fein würfeln. Apfel waschen und mit der Schale grob reiben. Zitrone waschen und die Schale mit dem Zestenreißer abziehen, den Saft auspressen.
-
2.
Saure Sahne und Mayonnaise mit Wasabi, 1-2 EL Zitronensaft und 1/4 TL Zitronenschale, Sellerie und Apfel mischen. Forellenfilet fein zerzupfen und untermischen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden und ebenfalls untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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