Rezept Gegrillte Paprika mit Sardellenstreifen

Name: Gegrillte Paprika mit Sardellenstreifen
Prep time: 30 min
Ingredients: je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote (ca. 500 g); 1 weiße Zwiebel; 10 schwarze entsteinte Oliven; 8 Sardellenfilets; 1 EL feinstes Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer; 2 EL Aceto balsamico

Kann als Beilage oder einfach so als Vorspeise serviert weden.

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

30 bis 60 min

206 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote (ca. 500 g)
1 weiße Zwiebel
10 schwarze entsteinte Oliven
8 Sardellenfilets
1 EL feinstes Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
2 EL Aceto balsamico

Zubereitung

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Paprikaschoten waschen, mit einem Sparschäler dünn schälen. Die Schoten längs halbieren, putzen und in ca. 2 cm breite Spalten schneiden.
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven halbieren. Die Sardellenfilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Das Olivenöl mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Paprikaspalten in eine große ofenfeste Form geben, so dass sie nebeneinander liegen. Zwiebelringe und Olivenhälften darauf verteilen und mit den Sardellenfilets belegen.
Alles mit dem Olivenöl beträufeln und im heißen Ofen (Mitte) 15 Min. braten. Den Grill zuschalten und das Gemüse ca. 5 Min. grillen, bis es Farbe angenommen hat. Zum Servieren Aceto balsamico darüber träufeln.