Homepage Rezepte Gurken-Kefir-Drink mit Radieschenbrot

Rezept Gurken-Kefir-Drink mit Radieschenbrot

Rezeptinfos

unter 30 min
265 kcal
leicht

FÜR 2 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

Zubereitung

  1. Die Salatgurke waschen, die bitteren Enden abschneiden und mit Schale in grobe Stücke schneiden. Die Gurkenstücke in ein hohes Gefäß geben. Kefir und Naturjoghurt dazugeben und mit dem Pürierstab schaumig mixen. Den Gurkendrink mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
  2. Den Dill waschen, trocken schütteln. Spitzen abzupfen, fein schneiden und unter den Gurkendrink rühren.
  3. Die Radieschen waschen, mit einem Gemüse- oder Trüffelhobel in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Die Vollkornbrotscheiben mit Butter oder körnigem Frischkäse bestreichen, mit den Radieschen belegen und leicht salzen.
  4. Die Gurke zur Dekoration der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und auf die Holzspieße fädeln. Den schaumigen Gurkenkefir in Gläser füllen, mit je ½ TL Olivenöl beträufeln und den Gurkenspieß auf den Rand des Glases legen oder in das Glas hineingeben. Den Drink mit dem frischen Radieschenbrot servieren.

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