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Zutaten

Rezept Hähnchensalat-Abendsandwich

Das Abendsandwich wird mit einem kohlehydratarmen Eiweißbrot zubereitet.

Rezeptinfos

unter 30 min
350 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 2 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

Zubereitung

  1. Paprika waschen und putzen, Kohlrabi schälen und beides sehr fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und putzen, in feine Ringe schneiden. Den Aufschnitt klein würfeln. Alle diese Zutaten in einer Schüssel mit dem Joghurt mischen, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Kreuzkümmel würzen.
  2. Rucola waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen. Brotscheiben toasten. Je 2 Scheiben mit Rucola und Hähnchensalat dazwischen zum Sandwich stapeln.

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