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Rezept Kartoffelpüree mit schwarzen Oliven

So wird aus schlichtem Kartoffelpüree eine herb würzige Beilage, die besonders toll zu mediterranen Gerichten passt.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
375 kcal
leicht

FÜR 4 PERSONEN

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und 20 Min. in kochendem Salzwasser garen. Abgießen und 5 Min. ausdampfen lassen. Kartoffeln durch die Presse drücken oder stampfen.
  2. Oliven fein hacken. Milch mit Öl und etwas Salz aufkochen. Mit der Butter unter die Kartoffelmasse rühren. Das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Mit Basilikum bestreuen. Dieses herb würzige Püree passt besonders gut zu mediterranen Gerichten.

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