Rezept Knusper-Nuggets

Name: Knusper-Nuggets
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 g Mehl; 2 Eier; 100 ml Mineralwasser; 1 EL Apfelessig; Salz; Pfeffer; 300 g Puten- oder Hühnerbrust; etwas Mehl zum Wenden; 1 rote Paprika; 1 Zucchino (ca. 200 g); etwas Öl; einige Zitronenscheiben zum Anrichten

Zwischen den Goldstücken aus Geflügelfleisch verstecken sich auch ein paar Gemüsenuggets.

Bonisolli, Barbara

Rezeptinfos

30 bis 60 min

335 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Mehr Varianten für Nuggets

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

100 g Mehl
2 Eier
100 ml Mineralwasser
1 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
300 g Puten- oder Hühnerbrust
etwas Mehl zum Wenden
1 rote Paprika
1 Zucchino (ca. 200 g)
etwas Öl
einige Zitronenscheiben zum Anrichten
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Zubereitung

Mehl, Eier, Wasser und Essig zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Salzen und pfeffern.
Fleisch in 1 × 4 cm große Stücke schneiden, beide Seiten salzen, pfeffern und kurz im Mehl wenden.
Gemüse waschen und putzen. Paprika in Streifen, Zucchino in fingerdicke Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen (es sollte 2 cm hoch in der Pfanne stehen). Putenschnitzelchen und Gemüse nach und nach in den Teig tauchen und im heißen Öl goldbraun ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier entfetten, im Ofen warm halten. Öl nach Bedarf wieder nachfüllen. Die Nuggets mit Zitronen-Scheiben anrichten.