Rezept Kokossuppe mit Putenstreifen
Eine scharfe asiatische Köstlichkeit, die als Vor- und auch als Hauptspeise schmeckt. Minzeblättchen und Cocktailtomaten sorgen für ein schönes Farbenspiel.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Putenschnitzel in feine Streifen schneiden, mit 1 EL Limettensaft und der Sojasauce mischen.
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2.
Chilischote waschen, vom Stiel befreien und mit den Kernen in feine Ringe schneiden. Mit der Brühe und der Kokosmilch in einen Topf geben und erhitzen.
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3.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Beides mit den Putenstreifen unter die Suppe rühren. Mit Salz und dem übrigen Limettensaft abschmecken und 5 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen. Mit Minze bestreut servieren.
Kommentare zum Rezept
mit karotten und glasnudeln.. sehr lecker
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