Rezept Lammspieße mit Paprika-Joghurt

Name: Lammspieße mit Paprika-Joghurt
Prep time: 30 min
Cook time: PT-30M
Ingredients: 600 g Lammkeule ohne Knochen oder Lammfilet; 1 Zucchino; 150 g kleine Kirschtomaten; 150 g türkisches Fladenbrot; 2 Knoblauchzehen; 4 Zweige Thymian; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 100 g Schafkäse (Feta); 400 g Sahnejoghurt (am besten griechischer); 1 TL Paprikaflocken; 16 Metall- oder Holzspieße

Stellen Sie im Sommer den Heißen Stein auf die Terrasse und genießen Sie das saftige Aroma der Spießchen - da werden Urlaubsgefühle wach!

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

580 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

600 g Lammkeule ohne Knochen oder Lammfilet
1 Zucchino
150 g kleine Kirschtomaten
150 g türkisches Fladenbrot
2 Knoblauchzehen
4 Zweige Thymian
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
100 g Schafkäse (Feta)
400 g Sahnejoghurt (am besten griechischer)
1 TL Paprikaflocken
16 Metall- oder Holzspieße

Zubereitung

Lammfleisch in knapp 2 cm große Würfel schneiden. Zucchino waschen und ebenso groß würfeln, Tomaten nur waschen. Das Brot in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Thymian waschen, die Blättchen abstreifen und mit dem Öl und Knoblauch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lamm, Zucchino und Tomaten mit dem gewürzten Öl mischen.
Lamm, Gemüse und Brot abwechselnd auf die Spieße stecken. Für die Sauce Feta zerkrümeln und mit dem Joghurt fein pürieren. Mit den Paprikaflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den heißen Stein anheizen. Die Spieße darauf in etwa 15 Min. knusprig braun braten, dabei häufig wenden. Mit dem Joghurt essen.