Rezept Marocchino

Name: Marocchino
Prep time: 15 min
Ingredients: 4 Messlöffel mittelfein gemahlenes Espresso-Kaffeepulver (25-30 g); 250 ml Milch (1,5 %); 4 Stücke Zartbitterschokolade; 4 EL Kakaopulver; Zucker (nach Belieben)

Ein Stück dunkle Schokolade zum Cappuccino schmeckt wunderbar. Ein Stück dunkle Schokolade im Cappucino ist göttlich.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

70 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

4 Messlöffel mittelfein gemahlenes Espresso-Kaffeepulver (25-30 g)
250 ml Milch (1,5 %)
4 Stücke Zartbitterschokolade
4 EL Kakaopulver
Zucker (nach Belieben)

Zubereitung

Aus Espressopulver und 250 ml Wasser einen Espresso zubereiten.
Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen, 1 Min. abkühlen lassen, dann mit dem Mixer, Miniquirl oder Milchaufschäumer gründlich aufschäumen.
Je 1 Stück Schokolade in eine große Tasse legen. Espresso darauf gießen, mit Kakao bestäuben (ein wenig davon übrig lassen). Die Milch zügig in die Mitte des Kaffees gießen – sie soll sich nicht mit ihm vermischen. Den Marocchino mit dem übrigen Kakao bestäuben, nach Belieben mit Zucker süßen.