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Rezept Putenbrustfüllung

Die Füllung ist toll für Wraps oder Tortillas. Als Fingerfood ideal auf Partys.

Rezeptinfos

unter 30 min
75 kcal
leicht

Für 6 Wraps oder Tortillas

Zubereitung

  1. Die Möhren putzen, schälen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Die Tomaten waschen, halbieren und ohne die Stielansätze in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Möhrenstreifen darin mit dem Knoblauch, der Brühe, dem Reisdrink und den Kräutern zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. dünsten. Nach ca. 5 Min. die Tomaten zugeben. Nach dem Ende der Garzeit das Gemüse 2-3 Min. offen weiterschmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  3. Die Masse auf den Wraps gleichmäßig verteilen, die in Streifen geschnittene Putenbrust darüberstreuen und die Wraps fest zusammenrollen.

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