Rezept Sammel-Süppchen

Name: Sammel-Süppchen
Prep time: 20 min
Ingredients: 150 g Brennnesselspitzen; 1 EL Butter; 2 EL Haferflocken; 300 ml Gemüsebrühe (Instant); 100 g Sahne; Salz; Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss

Entdecker-Suppe. Ihre Kinder werden überrascht sein, dass man aus Brennnesseln ein schmackhaftes Süppchen zubereiten kann. Lassen Sie sie selber sammeln!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

280 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1-2 KINDERPORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1-2 KINDERPORTIONEN

150 g Brennnesselspitzen
1 EL Butter
2 EL Haferflocken
300 ml Gemüsebrühe (Instant)
100 g Sahne
Salz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
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Zubereitung

Zuerst musst du mit Handschuhen die Brennnesselblätter von den Stielen abzupfen, gründlich waschen und abtropfen lassen.
Erhitze die Butter in einem Topf, bis sie schmilzt. Gib die Blätter dazu und dünste sie bei mittlerer Hitze, bis sie zusammenfallen.
Als Nächstes gibst du die Haferflocken und die Brühe zu den Blättern in den Topf. Alles gut verrühren, den Deckel auflegen und alles 5 Min. leise köcheln lassen.
Jetzt musst du nur noch die Sahne steif schlagen und die Brennnesselblätter mit dem Pürierstab pürieren. Schmecke das Süppchen zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat ab und rühre die geschlagene Sahne unter.