Rezept Sesamkürbis
Kurz mit Ingwer mariniert und in zarter Sesamkruste frittiert sind diese Kürbiswürfel vielseitig einsetzbar - als Snack, auf Salat, als Beilage oder als kleine Vorspeise.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Den Kürbis putzen, entkernen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Mit dem Kürbis, dem Zitronensaft, ½ TL Salz und dem Zucker verrühren und 10 Min. durchziehen lassen.
-
2.
Mehl, Stärke, Backpulver, Sesam und 1 EL Öl mit 100 ml warmem Wasser und etwas Salz verrühren. In einem kleinen Topf 5 cm hoch Öl erhitzen. Ein Holzstäbchen ins Öl halten; sobald Bläschen am Stäbchen aufsteigen, ist die richtige Temperatur erreicht. Kürbiswürfel durch den Teig ziehen und in drei Portionen jeweils 5 Min. frittieren, bis der Teig leicht gebräunt und der Kürbis gar ist.
Kommentare zum Rezept
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)