Rezept Smörrebröd mit Krabben
Smörrebröd heißt übersetzt eigentlich schlicht Butterbrot. Dass sich sehr viel Interessanteres dahinter verbirgt, sehen Sie an diesem Rezept.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Toastbrotscheiben mit Butter bestreichen. Die Gurke waschen, halbieren, die Kerne herauskratzen (mit einem Kugelausstecher oder Teelöffel) und die Hälften in feine Stifte hobeln. Die Crème fraîche mit Chilisauce verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Nordseekrabben und Gurkenstifte untermischen.
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2.
Den Eichblattsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. 4 Toastbrotscheiben mit Salatblättern belegen und die Krabbenmischung darauf verteilen. Die restlichen Toastbrotscheiben obendrauf legen, fest andrücken und die Scheiben mit einem scharfen Messer diagonal in Dreiecke schneiden.
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