Rezept Smörrebröd mit Krabben

Name: Smörrebröd mit Krabben
Prep time: 25 min
Ingredients: 8 Scheiben Vollkorn-Toastbrot; Butter zum Bestreichen; 1/2 Salatgurke; 200 g Crème fraîche; 1 EL Chilisauce (Fertigprodukt); Salz; Cayennepfeffer; 150 g gegarte, geschälte Nordseekrabben; 1 kleiner Kopf grüner Eichblattsalat

Smörrebröd heißt übersetzt eigentlich schlicht Butterbrot. Dass sich sehr viel Interessanteres dahinter verbirgt, sehen Sie an diesem Rezept.

food art factory

Rezeptinfos

unter 30 min

190 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 8 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 8 Personen

8 Scheiben Vollkorn-Toastbrot
Butter zum Bestreichen
1/2 Salatgurke
200 g Crème fraîche
1 EL Chilisauce (Fertigprodukt)
Salz
Cayennepfeffer
150 g gegarte, geschälte Nordseekrabben
1 kleiner Kopf grüner Eichblattsalat

Zubereitung

Die Toastbrotscheiben mit Butter bestreichen. Die Gurke waschen, halbieren, die Kerne herauskratzen (mit einem Kugelausstecher oder Teelöffel) und die Hälften in feine Stifte hobeln. Die Crème fraîche mit Chilisauce verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Nordseekrabben und Gurkenstifte untermischen.
Den Eichblattsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. 4 Toastbrotscheiben mit Salatblättern belegen und die Krabbenmischung darauf verteilen. Die restlichen Toastbrotscheiben obendrauf legen, fest andrücken und die Scheiben mit einem scharfen Messer diagonal in Dreiecke schneiden.