Rezept Steak-Gemüse-Spieße

Name: Steak-Gemüse-Spieße
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 Rinderhüftsteak (ca. 200 g); 150 g Schweinefilet; 1 Zucchino (ca. 170 g); ½ orange Paprikaschote; ½ TL rosenscharfes Paprikapulver; 4 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz; Pfeffer; 2 Tomaten; 1 Schalotte; 2 EL Ketchup; 4 Schaschlikspieße

Egal ob auf dem Grill oder in der Pfanne - die Steak-Gemüse-Spieße gelingen immer und schmecken jedem. Das Aroma kommt aus der mediterranen Marinade mit Oregano.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

30 bis 60 min

445 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

1 Rinderhüftsteak (ca. 200 g)
150 g Schweinefilet
1 Zucchino (ca. 170 g)
½ orange Paprikaschote
½ TL rosenscharfes Paprikapulver
4 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
2 Tomaten
1 Schalotte
2 EL Ketchup
4 Schaschlikspieße

Zubereitung

Steak und Filet trocken tupfen, in je 4 Stücke schneiden. Zucchino in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Stücke teilen. Gemüse und Fleisch abwechselnd auf 4 Schaschlikspieße stecken. 3 EL Öl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren, Spieße damit bestreichen.
Öl in einer Grillpfanne stark erhitzen, Spieße 6-8 Min. braten, zwischendurch wenden und mit Marinade bestreichen. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Schalotte schälen, fein hacken. Beides mit Ketchup, Salz und Pfeffer vermischen. Zu den Spießen reichen.