Rezept Tartelettes mit Basilikum-Schaum

Tartelettes zum Kaffee einmal mit herzhafter Füllung - ungewöhnlich, aber durchaus eine Versuchung.

Tartelettes mit Basilikum-Schaum
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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
mittel
Buch
Kaffee - ein Genuss
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 250 kcal

Zutaten

4 EL
frisches Basilikum-Pesto
150 g
4
Tartelettes (fertig gekauft oder selbst gebacken)

Zubereitung

  1. 1.

    Die Espressomaschine einschalten. Pesto, die Eigelbe und die Sahne verrühren. Die Mischung in ein Metallkännchen füllen. Mit der Dampfdüse erhitzen und aufschäumen.

  2. 2.

    Tartellettes damit füllen und kühl stellen, bis der Basilikumschaum fest geworden ist.

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