Rezept Teriyaki-Spießchen

Name: Teriyaki-Spießchen
Prep time: 30 min
Ingredients: 400 g Rinderlende; 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm); 1 Bio-Orange; 3 EL Teriyaki-Sauce (aus der Flasche); 2 Knoblauchzehen; 3 EL gehackte Petersilie; Salz; 12 Holzspieße (ca. 15 cm); Öl für die Spieße und zum Braten

Die zarten Spießchen aus der Rinderlende werden durch ein würziges Topping noch verfeinert.

Mader, Sabine und Schmid Ulrike

Rezeptinfos

30 bis 60 min

90 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 16 SPIEßE

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 16 SPIEßE

400 g Rinderlende
1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
1 Bio-Orange
3 EL Teriyaki-Sauce (aus der Flasche)
2 Knoblauchzehen
3 EL gehackte Petersilie
Salz
12 Holzspieße (ca. 15 cm)
Öl für die Spieße und zum Braten

Zubereitung

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Orange heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale fein abreiben, 4 EL Saft auspressen. Teriyaki-Sauce, Ingwer und Orangensaft in einer Schüssel mit dem Fleisch mischen. Spieße einölen, Fleisch wellenförmig aufstecken. Eine Grillpfanne erhitzen, die Stege mit Öl einpinseln. Die Spieße mit Küchenpapier abtupfen und darin portionsweise von jeder Seite 2-3 Min. braten.
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Petersilie und Orangenschale mischen. Die fertigen Spieße salzen und mit der Mischung bestreuen.