Zutaten

12 Zweige Thymian

70 g mittelalter Pecorino (ersatzweise Parmesan)

12 rohe Bratwürste (je 80 g)

grobes Küchengarn

Rezept Thymian-Pecorino-Würstchen

Name: Thymian-Pecorino-Würstchen
Prep time: 10 min
Ingredients: 12 Zweige Thymian; 70 g mittelalter Pecorino (ersatzweise Parmesan); 12 rohe Bratwürste (je 80 g); grobes Küchengarn

food art factory

Rezeptinfos

unter 30 min

785 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

12 Zweige Thymian
70 g mittelalter Pecorino (ersatzweise Parmesan)
12 rohe Bratwürste (je 80 g)
grobes Küchengarn

Zubereitung

Thymianzweige waschen und trockenschütteln. Pecorino in kleinere Stücke zerbröseln. Die Würste längs tief ein-, aber nicht durchschneiden. Pecorino in den Einschnitten verteilen, jeweils 1 Thymianzweig (oder die abgezupften Blättchen) darauf legen, gut eindrücken und wieder »verschließen«. Die Würste mit Küchengarn verschnüren.
Die Würste auf den Grillrost legen und mit etwa 10 cm Abstand zur Glut 10-15 Min. grillen, dabei immer wieder wenden.