Rezept Toast mit Nori-Gurken-Tatar

Name: Toast mit Nori-Gurken-Tatar
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 Stück Salatgurke (ca. 200 g); 2 TL Zitronensaft; Salz; 1 EL neutrales Öl; 1 EL Nori-Algen; ½ Bund Schnittlauch; 1 TL Wasabipaste; 100 g saure Pflanzensahne (aus Soja); 6 Scheiben Toastbrot

Mit feinem Meeraroma! Der geröstete Toast wird mit einer Wasabicreme bestrichen, darauf kommt ein Algen-Gurken-Tatar. Einfach köstlich!

Alexander Walter

Rezeptinfos

60 bis 90 min

180 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen:

1 Stück Salatgurke (ca. 200 g)
2 TL Zitronensaft
Salz
1 EL neutrales Öl
1 EL Nori-Algen
½ Bund Schnittlauch
1 TL Wasabipaste
100 g saure Pflanzensahne (aus Soja)
6 Scheiben Toastbrot

Zubereitung

Die Gurke schälen und fein hacken. Den Zitronensaft mit Salz und Öl gründlich verrühren. Die Gurke und die Algen untermischen und zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen, bis die Algen leicht aufgequollen und geschmeidig sind.
Dann den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Wasabi und Pflanzensahne verrühren, salzen.
Die Toastscheiben diagonal durchschneiden. Dann auf den Rost legen und im Ofen (Mitte) 4 - 5 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.