Rezept Vanille-Schoko-Cupcakes

Name: Vanille-Schoko-Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Vanilleschote; 200 g weiche Butter; 160 g Zucker; 4 Eier; 200 g Mehl; 2 gehäufte TL Backpulver; 1 Prise Salz; 250 g kalte Sahne; 60 g Nuss-Nugat-Creme (Fertigprodukt); 12er-Muffinblech; 12 Papierförmchen

Ein Hauch Vanille und zartschmelzende Nugatcreme: Das sind die Aromen, die an die Kindheit erinnern und die alle mögen!

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

30 bis 60 min

360 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 12 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Stück

1 Vanilleschote
200 g weiche Butter
160 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
2 gehäufte TL Backpulver
1 Prise Salz
250 g kalte Sahne
60 g Nuss-Nugat-Creme (Fertigprodukt)
12er-Muffinblech
12 Papierförmchen
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Zubereitung

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mit Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren.
Die Eier nach und nach unter die Buttermasse rühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Die Mischung darübersieben und zügig unterrühren.
Die Papierförmchen in die Mulden setzen und den Teig einfüllen. Im Backofen (Mitte) ca. 20 Min. backen. Die Form herausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann die Cupcakes aus den Formen lösen und auskühlen lassen.
Für das Topping die Sahne mit der Nuss-Nugat-Creme verrühren und steif schlagen. Die Nugatsahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und jeweils einen Tupfer auf die Cupcakes spritzen.