Rezept Vegetarische Kartoffelplätzchen
Bei Verlangen nach einem "vegetarischen Hamburger" sind diese Kartoffelplätzchen genau richtig.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Erbsen in ein Schüsselchen geben und bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
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2.
Die Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Salzwasser bedecken und in etwa 25 Min. gar kochen. Anschließend kalt abschrecken, pellen und fein zerdrücken.
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3.
Die Chilischoten waschen und die Stielansätze entfernen. Die Schoten längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Koriander waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken.
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4.
In einer großen Schüssel Kartoffeln, Chilischoten, gehacktes Koriandergrün, aufgetaute Erbsen, Kichererbsenmehl, Ajwain, Chilipulver und ¾ TL Salz gründlich vermischen.
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