Eier richtig trennen

Ob Kuchen oder Cremes – wie oft steht es einem in der Küche bevor: Eier trennen. Doch wer weiß, wie man Eier richtig trennt, hat keine Angst davor. Also: Aufgepasst!

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küchengötter Redaktion

Es gibt so viele Köstlichkeiten, deren Genuss aber eines vorausgeht: Sie müssen die Eier trennen. 

Wie Sie Eier richtig trennen, erklären wir Ihnen in unserem Küchenpraxisvideo:

  • Zwei Schälchen mit einem möglichst schmalen Rand bereitstellen
  • Ei am Schälchenrand aufschlagen (versuchen Sie dabei, das Ei so mittig wie möglich aufzuschlagen)
  • Eigelb vorsichtig von einer Schalenhälfte in die andere schütten 
  • Dabei darauf achten, dass das Eigelb nicht an den scharfen Rändern der Eierschale kaputt geht

Und zum "Eier trennen"-Üben hier ein paar Rezepte, für die sich die Arbeit wirklich lohnt!

Infos über Eier im Allgemeinen gesucht? Die Warenkunde Eier hilft Ihnen sicherlich weiter.

 

Eier richtig trennen
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