Buntes Karnevalstreiben im Getränk Bei uns verkleiden sich zum Karneval die Getränke gleich mit! Hier gibt’s tolle Tipps für die „flüssigen Kostüme“. Die Karnevalszeit ist in vollem Gang und mit ihr natürlich auch die Faschingspartys. Neben den passenden Kostümen und Snacks spielen auch die Getränke eine große Rolle. Und dass auf zu einem bunten Kostüm keine langweiligen und einfallslosen Drinks getrunken werden, ist ja wohl klar. Jeder Pirat der etwas auf sich hält trinkt seinen ozeanblauen Cocktail und stößt mit dem bunten Drink eines Clowns an. Ob farbige Cocktails oder Fruchtsäfte, von Pink bis Türkis oder Gelb, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Und das gilt nicht nur für die Füllung, sondern auch für die karnevalstaugliche Dekoration der Gläser. Hier sind unsere besten Tipps: Zuckerrand: Den Rand des Glases mit etwas Zitronensaft anfeuchten und anschließend umgedreht in einen Teller mit Zucker tauchen. Farbiger Zucker ist ein besonderer Hingucker. Funktioniert übrigens auch mit Kokosraspeln. Fruchtparade: Früchte am Glasrand sind immer ein toller Blickfang, besonders gut hierfür eignen sich Orangen-, Zitronen- und Sternfruchtscheiben, Cocktailkirschen und Erdbeeren. Auch Schalenspiralen von Zitronen und Orangen sehen sehr frech aus. Süße Spieße: Kleine Spießchen im Getränk sehen gut aus und sind ein prima Snack. Besonders unwiderstehlich ist unsere Gummibärenvariante: Einfach auf einen Holzspieß einen Marshmallow sipießen und danach beliebige Gummibärchen darüber. Eiskalte Deko: Eiswürfel können viel mehr, als ein Getränk nur zu kühlen: Eiswürfel, in denen Minzblätter oder Früchte eingefroren sind, sind der Hingucker in jedem Glas. Wer es besonders bunt und aromatisch mag, gibt einfach noch einen Schuss Saft in die Eiswürfelform. Hawaiifeeling: Überhaupt nicht altmodisch sind Schirmchen oder andere Spießchen mit lustigen Papierfigürchen. Strohhalme: Perfekt für stark geschminkte Gesichter sind immer Strohhalme, die gibt es heutzutage in den außergewöhnlichsten Formen und Farben. Für Kinder gibt es spezielle Strohhalme, die beim Trinken ihre Farbe ändern oder sogar die Milch im Glas einfärben - ein perfekter Faschingsspaß ... die fünfte Jahreszeit gibt’s in unserem Karnevals-Special. ... mehr...

Ein Nordlicht beim Karneval Ein spontaner Kurztrip zum Kölner Karneval - ein gewagtes Experiment für eine erklärte Karnevalsverweigerin aus dem hohen Norden Ganz kurzfristig hatte mein Mann zwei Hotelnächte in Köln gebucht - direkt zum Karneval! Oh mein Gott! Fernsehbilder von Prunksitzungen schossen mir durch den Kopf, Jecken, die sich kölschselig in den Armen liegen und über alles lachen, das mit einer Fanfare endet - tötöö tötöö tötöö! Trotzdem - einmal live dabei sein, warum nicht?! Für die Vorbereitung blieb dann aber gar keine Zeit mehr: Unsere Kostümvorräte waren denkbar gering (in meinem Fall eigentlich gar nicht vorhanden) und der Samstag vor unserer Abreise ging komplett für die Umzugshilfe bei einem Freund drauf. Nicht einmal mehr Karnevalsschminke konnten wir besorgen. Am Sonntagmorgen blieb mir nichts anderes übrig, als eilig alles mögliche einzupacken, was sich eventuell als Verkleidung eignen könnte. Immerhin fand ich noch die Deutschlandschminke von der letzten WM - besser als nichts. In Köln angekommen wurde auf dem Hotelzimmer dann rumprobiert, gebastelt und geschminkt (wie gesagt nur in schwarz, rot und gelb...) und am Montagmorgen konnten wir doch tatsächlich verkleidet zum Montagszug gehen! Gut, man konnte uns trotzdem Meilen gegen den Wind als Touris erkennen, schließlich war "Viva Colonia" so ziemlich das einzige Lied, das wir mitsingen konnten... Aber was soll's, wir hatten Spaß! Auch wenn es anders war, als ich es mir vorgestellt hatte: Ich hatte mich ja hauptsächlich auf den Zug mit den toll geschmückten und politischen Wagen gefreut. Aber bis auf eine kleine Handvoll waren die meisten Wagen dann doch 08/15. Zwei Plastepferde vorn dran, oben 'ne Tribüne drauf und fertig. Klar, im Fernsehen sieht man nur die tollen Wagen, da glaubt man ja, die sind alle so aufwendig gemacht. Aber wir waren ja ohnehin mehr mit Kamelle-Fangen beschäftigt. Erstaunlich, wie schnell das kindliche Gemüt wieder durchschlägt, wenn jemand mit Süßigkeiten wirft :-) Begeistert war ich dann vor allem von den Kölnern! Bei so vielen Menschen hatte ich mit Gedrängel und Geschubse gerechnet - nö! Alle waren trotz der Menschenmassen rücksichtsvoll und freundlich (naja, sagen wir fast alle). Ob ich jetzt jedes Jahr wieder hin muss? Das dann vielleicht auch nicht. Aber der Karneval hat doch seinen Schrecken für mich verloren ;-) Und wenn ich mal wieder hinfahre, mach ich mir auch ein richtiges Kostüm. Dann geht's aber vielleicht lieber nach Rio, da ist es jedenfalls nicht so kalt... ... mehr...

Karneval, Kater, Katzenjammer, Katastrophenhilfe! "Kamelleeeeeeee"!!! Oh Entschuldigung, war das zu laut? Tut der Kopf etwa weh? Na dann lest mal schön weiter ... "Da simmer dabei! Dat is prima! Viva Colonia! Wir lieben das Leben, die Liebe und die Lust. Wir glauben an den lieben Gott und hab'n noch immer Durst." Während Küchengöttin Viola gerade wahrscheinlich noch fröhlich die kölsche Karnevalshymne trällert, denken wir an Rosenmontag schon an den Morgen danach. Denn auch bei eingefleischten Karneval-Fans könnte das ein oder andere Kölsch zu viel fließen. Und dann gibt es ein böses Erwachen: Schwindel, Übelkeit, Kopfschmerzen. Der Kater hat voll zugeschlagen. Es ist also allerhöchste Zeit sich auf den nahenden Brummschädel einzustellen und die Anti-Kater-Strategie schon mal fix und fertig in der Schublade liegen zu haben ... äh, nein – im Kühlschrank liegen zu haben, meinen wir natürlich. Die Kopfschmerz-Tabletten bleiben also erst einmal wo sie sind. Unsere Rezepte bringen genauso viel und schmecken dazu auch noch gut. Wie der kulinarische Notfallplan lautet? Viel trinken, eiweiß- und fetthaltige Gerichte zu sich nehmen. Latte Macchiato: Zum Wachwerden gibt es erst einmal einen Muntermacher der Extraklasse. Gemüse-Orangen-Saft: Dieser Drink sieht zwar aus wie ein Cocktail, sorgt aber nicht für neue Kopfschmerzen, sondern schafft sie aus dem Weg. Rührei mit Nordsee-Krabben: Die Eier sind schnell zubereitet und bekommen noch einen Pluspunkt für die Fischbeilage. Genau das Richtige bei einem Kater. Milder Heringssalat: Ok, wir verstehen, dass man die meisten von Euch nach einer durchgemachten Nacht mit Hering jagen kann. Aber bei diesem Rezept solltet Ihr Euch das wirklich noch einmal überlegen. Bye, bye böser Kater! Süßsaurer Matjes im Glas: Endlich – ein fischiges Katerrezept, das man auch seinen Gästen anbieten kann. Sieht in einem schönen Glas nämlich wirklich schick aus. Und nicht vergessen: Nach der Stärkung einen Spaziergang an der frischen Luft machen – wirkt wahre Wunder! Habt Ihr noch mehr Tipps gegen den Kater? Verratet sie uns! Die jammernden Katzen werden Euch ewig dankbar sein. Noch mehr Gerichte und Tipps findet Ihr in unserem Special: Rezepte gegen den Kater. ... mehr...

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Rheinische Muuzen Ein leichtes Spritzgebäck, das es in der Karnevalszeit in jeder Bäckerei gibt. Es ist jedoch sehr einfach selbst herzustellen ! Zutaten: 60 g Butter 50 g feiner Zucker 1 Ei 3 EL Rum 54% 250 g Dinkelmehl, alternativ 405 1 TL Backpulver 5 EL Milch 1 EL Rosenwasser Puderzucker Fett zum Ausbacken Kategorien: Aus der Pfanne Brunch & Frühstück Frittieren Für Kinder Gut vorzubereiten Häppchen & Fingerfood Karneval & Fasching Kinderfeste Klassiker Kleingebäck Leicht Deutschland Nordrhein-Westfalen Party & Büfett Plätzchen & Kekse Preiswert Silvester & Neujahr Snacks Süße Hauptspeise Zubereitungsschritte: Schritt 1: Die weiche Butter mit Zucker, Ei und Rum gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit der Milch und dem Rosenwasser nach und nach unterkneten Schritt 2: Teig so dünn wie möglich auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit einem Teigrädchen in Rechtecke ausradeln. Diese nach und nach im heissen Fett bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Schritt 3: Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestreuen. ... mehr...

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Pink Carnival Ein spritzig-leichter Partydrink, der prickelnd den Karneval in den Sommer verlängert. Zutaten: 3 cl Calvados 4 cl Cranberry-Fruchtsaftgetränk 2 cl Birnensaft 1 cl Zuckersirup eiskaltes Tonic Water zum Aufgießen Shaker gestoßenes Eis Eiswürfel Barsieb Trinkhalm Kategorien: Cocktails & Drinks Party & Büfett Sommer Zubereitungsschritte: Schritt 1: Den Calvados, das Cranberry-Fruchtsaftgetränk, den Birnensaft und den Zuckersirup in den Shaker geben. Schritt 2: Das Cocktailglas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. 4 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln. Schritt 3: Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in das Glas gießen. Das Ganze mit eiskaltem Tonic Water vorsichtig aufgießen und den Drink mit dem Trinkhalm sofort servieren. ... mehr...

Verona, wo es heute noch Brauch ist, am Karnevalsfreitag Gnocchi in riesigen ... mehr...

Hefeteigfladen mit Trauben Den italienische Hefeteigfladen wurde früher vor allem in der Karnevalszeit gebacken. Er ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt garantiert allen. Zutaten: 30 g frische Hefe 200 ml lauwarme Milch 150 g Zucker 500 g Mehl Salz 1 Bio-Orange 1 Vanilleschote 100 g Walnusskerne 100 g weiche Butter 1 Ei 600 g blaue Weintrauben 2 EL Pinienkerne 1 EL Zucker zum Bestreuen Backpapier für das Blech Kategorien: Backen Fettarm Für Kinder Gut vorzubereiten Kuchen Leicht Ohne Alkohol Preiswert Italien Toskana Zubereitungsschritte: Schritt 1: Die Hefe zerkrümeln und mit etwas Milch und 1 TL Zucker anrühren. Das Mehl mit dem übrigen Zucker und 1 Prise Salz mischen. In der Mitte eine Mulde formen, die Hefemilch hineingießen und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Min. gehen lassen. Schritt 2: Inzwischen die Orangenschale hauchdünn abreiben. Saft auspressen. Die Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Die Walnusskerne hacken. Die übrige Milch, die Orangenschale und den -saft, die Vanille, die Walnüsse, die Butter und das Ei zum Mehl geben und alles zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in der Schüssel zugedeckt etwa 1 Std. gehen lassen, bis sich sein Volumen etwa verdoppelt hat. Schritt 3: Dann den Teig noch einmal durchkneten und zu einem runden, ca. 1 cm dicken Fladen formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Fladen daraufgeben und zugedeckt noch einmal etwa 15 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Schritt 4: Trauben waschen und von den Stielen zupfen. Eventuell halbieren und die Kerne herauslösen. Trauben mit Pinienkernen auf dem Fladen verteilen. Fladen mit Zucker bestreuen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) etwa 35 Min. backen. Abkühlen lassen. ... mehr...