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Asian Delight - Der fruchtige Küchengötter-Cocktail

Erstellt von küchengötter - bewertet mit

(8) - 3 Kommentare
letzter Kommentar von auchwas am 15.02.09
Kategorien: Asien, Cocktails & Drinks, Party & Büfett, Sommer

Wer’s fruchtig und raffiniert im Glas mag, ist für diesen Exoten von Mauro Mahjoub (Negroni Bar, München) wie gemacht - exklusiv für Küchengötter.

Küchengötter

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1 cm frischer Ingwer, 2 reife Himbeeren, 3 Blätter Minze, 3 cl Gin, 2 cl Chambord, 1 cl Martini dry, 1/2 cl Zuckersiurp (fertig gekauft oder auf Vorrat aus 1 Teil Zucker und 1 Teil Wasser gekocht und abgekühlt), Eiswürfel

Schritt 1

Den Ingwer schälen und fein reiben – am besten geht das mit einer speziellen Ingwerreibe oder einer Apfelreibe. Mit Himbeeren und Minzblättern im Mixglas des Boston Shakers (siehe Tipp) wie beim Grand Plaisir „crushen”.

Schritt 2

Nun mit Alkohol, Sirup und Eis auffüllen, Mixbecher aufstecken und shaken, dann erst über ein Barsieb und dann ein Küchensieb (der Profi sagt dazu „double strain”) in eine Martiniglas abseihen. Gleich servieren. Tipp Ein Boston Shaker besteht aus einem stabilen großen Mixglas, auf das zum Shaken ein metallener Becher mit seiner Öffnung gesteckt wird.

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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)

Cacao

Gepostet am 07.07.2008 - melden?

Cocktailtypentest

Nach dem Cocktailtypentest ist dieser hier mein Drink! Deshalb hab ich den Test gemacht und: Der "Asian Delight" ist echt gigantisch lecker! Dabei hätte ich in der Bar eher den mit Aperol geordert...Was soll's, wird's beim nächsten Besuch in der Cocktailbar eben erst der eine, dann der andere.

auchwas

Gepostet am 14.02.2009 - melden?

Cocktaillaune, muss ich testen! und Ersatz für Chambord?

Da ich mir auch gerne mal was selbst mixe, muss ich meiner momentanen Cocktaillaune nachgehen, natürlich erst nach 18.00 Uhr. Und dieser ist genau meine Richtung, nur habe ich keinen "Chambord" was nehme ich als Ersatz?

auchwas

Gepostet am 15.02.2009 - melden?

Chambord in "Asian Delight" ein muss.

Dieser Cocktail mußte probiert werden und noch dazu am Valentinstag. Ich war mal gut zu mir. IN eimen unserer gutsortierten Geschäfte habe ich mir dann doch Chambord-Liqueur besorgt. Der Goggle meinte dieser Likör sei durch keinen zu ersetzen, also dann mußte er her und der ist toll. Und nun zum Cocktail ein ein H i g h l i g h t. Und schon bewertet

Rezept Steckbrief

Asian Delight - Der fruchtige Küchengötter-Cocktail

Zutaten

1 cm frischer Ingwer
2 reife Himbeeren
3 Blätter Minze
3 cl Gin
2 cl Chambord
1 cl Martini dry
1/2 cl Zuckersiurp (fertig gekauft oder auf Vorrat aus 1 Teil Zucker und 1 Teil Wasser gekocht und abgekühlt)
Eiswürfel

Autor

küchengötter

Dauer

30 bis 60 min

Zubereitungszeit

30 bis 60 min

Region

Asien

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Saison oder Anlass

Party & Büfett, Sommer

Gerichttyp

Cocktails & Drinks

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Zutaten

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Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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