Zutaten: 2 Scheiben Lachsfilet (170 g), 3 EL Olivenöl, schwarzer Pfeffer, grob gemahlen, 1/2 TL gemahlener Koriander, Salz, 250 ml trockener Weißwein, 3-4 Zweige Thymian, 1 Lorbeerblatt, 2 EL Zitronensaft, 1 Msp. fein abgeriebene Bio-Zitronenschale, Zucker, je 2 Stängel Dill und Petersilie, 1/2 Bund Rucola, 4 Kirschtomaten, 1 Kochtopf mit Siebeinsatz (bzw. Dampfgarer)
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 420
Rezeptliste (147 gefunden)
Schonender geht`s nicht: Das Lachsfilet wird über einem Sud aus Weißwein und Thymian schonend gedämpft. zum Rezept
Wie schmackhaft Gesundews sein kann, können Sie an diesem Zander, der im Zitronendampf gedämpft wird, sehen. zum Rezept
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Dampfgaren,
Frühling,
Für Zwei,
Hauptspeise,
Klassiker,
Frankreich > Nordfrankreich
ein farbenfreudiger Klassiker zum Rezept
Chinakohl und Fischfilet werden zusammen gedämpft. Da müssen Sie nur noch schnell die Sauce kochen. zum Rezept
Ein cremiger Sonntagsgenuss: Möhren, Zucchini und Schalotten werden mit Weißwein und Fischfond gedünstet. zum Rezept
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Dampfgaren,
Dämpfen,
Gut vorzubereiten,
Herbst,
Leicht,
Ohne Alkohol
Gigantische Ausmaße kann manch Kürbis erreichen, aber auch die Zwerge unter ihnen haben es in sich - in diesem Fall eine feine Lachsfarce. zum Rezept
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Asien,
Dampfgaren,
Dämpfen,
Fettarm,
Für Kinder,
Gut vorzubereiten
Wie wärs denn mal mit den pikanten Hefebrötchen zum Brunch? Aber auch als klassische asiatische Speise passen sie als Vorspeise zu einem leckeren Menü. zum Rezept
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Deutschland > Baden-Württemberg,
Braten,
Dampfgaren,
Dämpfen,
Eintöpfe,
Frühling
Abwandlung eines traditionellen Rezepts aus dem schwäbischen. zum Rezept
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Dampfgaren,
Dämpfen,
Für Zwei,
Herbst,
Ohne Alkohol,
Ohne Milch und Ei
Wenn Sie es gerne deftig haben: Kombinieren Sie Sauerkraut doch einmal mit einer feinen Rinderlende. Sie werden staunen! zum Rezept
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Asien,
Dampfgaren,
Dämpfen,
Fettarm,
Für Zwei,
Gut vorzubereiten
Spitzpaprika sind toll zum Füllen - auch die asiatische Variante der gefüllten Paprika wird schnell zum Lieblingsgericht. zum Rezept
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Beilage,
Dampfgaren,
Deutschland,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise,
Herbst
Lila/rot mit grünen Kräutern, ein etwas anderer Kartoffelsalat, farbig, ein Hinkucker und schmecken, mmmmh. zum Rezept
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Beilage,
Dampfgaren,
Deutschland,
Frühling,
Herbst,
Klassiker
..druchwachsener Speck, festkochende Kartoffeln, Schalotten vereint zum klassischen Kartoffelsalat zum Rezept
Rotbarbe mit Thymian an Tomatensalat zum Rezept
was feines für nette gäste zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Dampfgaren,
Dämpfen,
Festliches,
Fettarm,
Frühling
So leicht, so zart, so lecker. Die Fischfilets schmecken so fein, wie sie aussehen. Beilage: Weißwein-Kapern-Sauce. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Dampfgaren,
Dämpfen,
Festliches,
Für Kinder,
Glutenfrei
Im Bratschlauch bleibt der Fisch herrlich saftig und vereint sich mit den Aromen des Gemüses. Sieht wunderschön aus und ist ganz umkompliziert zuzubereiten. zum Rezept
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Dampfgaren,
Dämpfen,
Festliches,
Für Kinder,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise
Egal, wie grau es draußen ist, diese bunte Vitaminbombe sorgt sowohl durch ihr Aussehen als auch durch ihren fruchtigen Geschmack für ein bisschen Sonnenschein. zum Rezept
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Backen,
Asien > China,
Dampfgaren,
Dämpfen,
Festliches,
Fondue
Das klassische chinesische Fondue genießen Sie am besten mit Freunden. Es ist ein richtiges Festessen. zum Rezept
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Dampfgaren,
Dämpfen,
Hauptspeise,
Ohne Alkohol,
Raclette,
Silvester & Neujahr
Die Walnüsse sind das Tüpfelchen auf dem i bei diesem winterlichen Raclette-Vergnügen. zum Rezept
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Asien,
Dampfgaren,
Dämpfen,
Festliches,
Hauptspeise,
Klassiker
Gedämpfte frische Fische - was ein aromatischer und einfach feiner Genuss. Auch Muscheln lassen sich über einem asiatischen Würzsud hervorragend dämpfen. zum Rezept
