Zutaten: 450 g Mehl Type 405, 1/4 Teelöffel Trockenhefe, 1 1/4 Teelöffel Salz, 350 ml lauwarmes Wasser
Region: Amerika
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Rezeptliste
Ein etwas außergewöhnliches Brot, mit sehr wenig Hefe - es wird nicht geknetet und im Topf gebacken. Ich habe es bei Jim Lahey von der Sullivan Street Bakery entdeckt zum Rezept
Bewertet mit 
(13) -
1 Kommentar
(13) -
1 Kommentar
Aus dem Backofen,
Backen,
Brot & Brötchen,
Deutschland,
Festliches,
Frühstück & Brunch
Ein Stollenrezept, das bisher immer gelungen ist. Der Stollen muss ca. 3-4 Wochen an einem kühlen Ort durchziehen. Reicht für 3 große Stollen. zum Rezept
Bewertet mit
(7) -
7 Kommentare
(7) -
7 Kommentare
Amerika,
Aus dem Backofen,
Beilage,
Brot & Brötchen,
Frühling,
Frühstück & Brunch
Hefezopf oder in Form von kleinen Zöpfchen. Der Teig ist ähnlich dem Briocheteig jedoch keine Butter und keine Milch. zum Rezept
Bewertet mit
(6) -
1 Kommentar
(6) -
1 Kommentar
Backen,
Brot & Brötchen,
Für Kinder,
Ohne Alkohol,
Party & Büfett,
Vegetarisch
Das Rundum-Frühstücks-Paket bescheren die Blitz-Croissants. Denn hier gibt's Hörnchen und fruchtigen Belag gleich in einem. Gleich zugreifen, schmeckt frisch am besten. zum Rezept
Bewertet mit
(5) -
Kein Kommentar
(5) -
Kein Kommentar
Aus dem Backofen,
Beilage,
Brot & Brötchen,
Deutschland,
Frühstück & Brunch,
Gut vorzubereiten
Kürbis mit Ingwer in einem schnell gebackenen Brötchen. Zum Frühstück oder als Beilage zur Suppe oder Salat, würzig und lecker. zum Rezept
Bewertet mit
(4) -
1 Kommentar
(4) -
1 Kommentar
Backen,
Brot & Brötchen,
Glyx,
Gut vorzubereiten,
Ohne Alkohol,
Ohne Milch und Ei
Das ultimative Superleckerbrot, das unbedingt mit klassischem Sauerteig gemacht werden will! Es ist besonders bekömmlich. zum Rezept
Das erste mit dem noch ganz neuen Ansatz gebackene Brot zum Rezept
Bewertet mit
(3) -
6 Kommentare
(3) -
6 Kommentare
Aus dem Backofen,
Backen,
Brot & Brötchen,
Fettarm,
Frühstück & Brunch,
Klassiker
kakadus Flexi-Brot zum Rezept
Bewertet mit
(3) -
Kein Kommentar
(3) -
Kein Kommentar
Aus dem Backofen,
Beilage,
Brot & Brötchen,
Deutschland,
Frühstück & Brunch
Ein schnell gemachtes Brot. Geht im Backautomaten zu machen. Es lässt sich gut Toasten, wenn es nicht mehr ganz frisch ist. zum Rezept
Bewertet mit
(3) -
10 Kommentare
(3) -
10 Kommentare
Backen,
Beilage,
Brot & Brötchen,
Häppchen & Fingerfood,
Klassiker,
Snacks
Traditionelles Brot aus Südostanatolien, bläst sich im Backofen ballonartig auf. Es ist innen hohl und kann z.B. mit Kebab gefüllt werden, oder man ißt Schafskäse dazu. zum Rezept
