Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet, Salz, 1 Salatgurke, 1/2 große rote Chilischote, 3 EL Erdnussöl, 1-2 TL Szechuanpfeffer, 5 EL Sesamsamen, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Kejap Manis (indonesische süße Sojasauce), 4 EL Sesamöl (plus noch etwas mehr zum Beträufeln), 100 g getrocknete, japanische Nudeln (z. B. Somen oder Soba)
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Region: Asien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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Asien,
Aus der Pfanne,
Kochen,
Ohne Milch und Ei,
Party & Büfett,
Salate
Dieser leichte asiatische Sommer-Hit macht jede Party auch zu einem kulinarischen Fest. zum Rezept
Eine gute Prise Curry gibt diesen Nudeln den Namen, den pikanten Geschmack und die herrlich gelbe Farbe. zum Rezept
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Hauptspeise,
Herbst,
Asien > Indien,
Kochen,
Ohne Alkohol,
Ohne Milch und Ei
Ein Klassiker der indischen Küche, einfach, schnell und preiswert - rotes Linsen-Dal. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Festliches,
Für Diabetiker,
Glutenfrei,
Glyx,
Gut vorzubereiten
Zarter geht's nicht mehr! Denn zunächst wird das Hähnchen in mild-würziger Joghurtsauce sechs Stunden mariniert, dann in Sahnesauce sanft geschmort. zum Rezept
Dieses Gemüsegericht ist auch bei empfindlichem Magen gut verträglich und durch den hohen Eisengehalt sehr gesund. zum Rezept
Fleisch mit würzigen Zutaten und knackigem Gemüse - zusammen im Wok gegart, ist es der Turbo-Hit aus der Asiaküche. zum Rezept
Wenn Sie die Kunst der Curries erlernen wollen, fangen Sie mit diesem Hähnchencurry an, dann sind Sie auf dem richtigen Weg. zum Rezept
Fruchtig, etwas scharf, exotisch mit Kokosmilch und würzig durch Sternanis und Ingwer hat diese Kürbissuppe einiges zu bieten. zum Rezept
Wer’s fruchtig und raffiniert im Glas mag, ist für diesen Exoten von Mauro Mahjoub (Negroni Bar, München) wie gemacht - exklusiv für Küchengötter. zum Rezept
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Asien > China,
Frittieren,
Klassiker,
Ohne Alkohol,
Preiswert,
Wokken
Als Spezialität in China und bei uns als vielgeliebtes Gericht bekannt, ist das süß-saure Schweinefleisch ein Leckerbissen für Gäste. zum Rezept
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Frittieren,
Häppchen & Fingerfood,
Klassiker,
Ohne Alkohol,
Snacks,
Asien > Thailand
Eine Einladung für Freunde zum gemeinsamen Frühlingsröllchen-Drehen macht Spaß und hinterher schmeckts noch mal so gut. zum Rezept
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Cholesterinarm,
Fettarm,
Für Diabetiker,
Glutenfrei,
Glyx,
Klassiker
Sie müssen die Suppe auslöffeln? Bei dieser kokosmilden Hühnersuppe mit Kaffirlimettenaroma und einer leichten, eher unterschwelligen Schärfe ein Vergnügen! zum Rezept
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Asien,
Glutenfrei,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise,
Kochen,
Ohne Alkohol
Frisch und mild mit scharfen Akzenten. Ein fein ausgewogenes Curry mit cremigen Hokkaido. Ein Genuss! zum Rezept
Achtung: Jetzt wird's scharf. 4 bis 6 getrocknete Chilischoten machen den Klassiker aus Goa zur brandheißen Angelegenheit. Lassi zum Löschen bereitstellen! zum Rezept
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Asien > China,
Grillen,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise,
Klassiker,
Ohne Alkohol
Mild und fruchtig, so schmeckt diese unwiderstehlich goldbraun gegrillte Entenbrust mit süßsaurer Sauce. zum Rezept
Dieses nussig und süß-scharfe Hähnchen-Curry ist ein richtiger Klassiker in der thailändischen Küche. zum Rezept
Echt chinesisch ist diese Vorspeise: Kaltes Huhn wird auf pikant gebratenen Gurkenstreifen angerichtet und mit einer Sesamsauce serviert. zum Rezept
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Asien,
Die Magenfüllenden,
Die Nachhaltigen,
Hauptspeise,
Ohne Alkohol,
Ohne Milch und Ei
Wunderbare Aromavielfalt steckt in diesem Wok aus dreierlei Wurzeln. Exquisit: Ente wertet das Ganze zu einem feinen Essen für Gäste auf. zum Rezept
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Aus der Pfanne,
Braten,
Dämpfen,
Frühling,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise
Japanische Maultaschen. Bekommt man "Nira" (Garlic o. Chinese Chives) nicht, verwendet man alternativ Schnittlauch und Frühlingzwiebeln. Aber "Nira" macht's aus! zum Rezept
Beilage zum Grillen gesucht? Dann probiert mal diese eingelegten Champignons mit Zwiebeln zum Rezept
