Zutaten: 1 kleiner Kopf Rotkohl (ca. 750 g), 2 säuerliche Äpfel, 1 Zwiebel, 2 EL Gänseschmalz, 3-4 EL Apfelessig, 1/4 l Apfelsaft, 2 Nelken, 1-2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, 1 EL Zucker
Anzahl Portionen: Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 80 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 160
Rezeptliste (26 gefunden)
Das farbenfrohe Kohlgemüse darf natürlich nicht fehlen, wenn an Kirchweih oder Weihnachten knusprig gebratene Ente oder Gans auf dem Mittagstisch steht. zum Rezept
Bewertet mit 
(3) -
Kommentar schreiben
(3) -
Kommentar schreiben
Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, Weihnachten
Die klassische Weihnachtsgans wird hier auf neue Art zubereitet und schmeckt mit der 80°-Methode einfach klasse - der Kartoffelknödel dazu darf natürlich nicht fehlen. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
Kommentar schreiben
(2) -
Kommentar schreiben
Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker
Die Weihnachtsgans braucht bei Niedrigtemperatur acht Stunden Garzeit. zum Schluss wird sie noch knusprig übergrillt. zum Rezept
Oft greift man bei Blaukraut auf ein Fertigprodukt zurück, weil man mit dem Braten viel zu tun hat. Schade, denn viel Arbeit macht es nicht aber besser schmecken tut es. zum Rezept
Die asiatisch inspirierte Entenbrust macht richtig was her - und ist ganz schnell gezaubert. Ideal als Hauptgang im Weihnachtsmenü. zum Rezept
Bewertet mit
(1) -
Kommentar schreiben
(1) -
Kommentar schreiben
Aus dem Backofen, Festliches, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
Fein fürs Wintermenü: Diese "Ente" macht wenig Arbeit, schmeckt himmlisch nach Weihnachten (Orangensaft, Maronen, Blaukraut) und einem Hauch Orient (Fünf-Gewürze-Pulver). zum Rezept
Dieses Rezept nur als Erinnerung an den Hauptgang des Wildgerichts ... zum Rezept
Bewertet mit 
(3) -
5 Kommentare
(3) -
5 Kommentare
Deutschland > Baden-Württemberg, Beilage, Festliches, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten
Das beste Rotkraut, das ich je gekocht habe. Es lässt sich gut auf Vorrat kochen und einfrieren. Aufgewärmt schmeckt es besonders gut. zum Rezept
Bewertet mit
(2) -
Kommentar schreiben
(2) -
Kommentar schreiben
Aus dem Backofen, Aus dem Römertopf, Deutschland > Bayern, Braten, Braten, Hauptspeise
Blaukraut heißt mancherorts auch Rotkraut und wird aus Rotkohl gemacht zum Rezept
Da keine sauren Zutaten hinzugegeben werden, wird der Salat eher bläulich. Würde man Essig oder Zitronensaft hinzugeben, bekäme der Salat eine rötliche Färbung. zum Rezept
An den Festtagen darf es auch mal Wild sein. Rehrücken gehört dabei zu den feinsten Wildspezialitäten. Das säuerliche Cranberry-Blaukraut ist eine würzige Ergänzung. zum Rezept
Die edle Rotkrautvariante mit Feigen ist der ideale Begleiter für die Medaillons mit ihrem kräftigen Wildaroma. zum Rezept
Bewertet mit
(1) -
Kommentar schreiben
(1) -
Kommentar schreiben
Deutschland, Festliches, Grillen, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol
Eine fruchtige Vorspeise: Die süßen Orangenstücke harmonieren perfekt mit dem fein gehobelten Rotkohl und den gegrillten Gänsebrustscheiben. Dazu schmeckt ein Baguette. zum Rezept
(1) -
Lecker zum Rezept
Bewertet mit 
(0) -
Kommentar schreiben
(0) -
Kommentar schreiben
Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten
Nein, Sie müssen nicht ewig in der Küche stehen: Die Hauptzutaten kommen aus dem Tiefkühler. Das Auftauen der Ente (ca. 24 Stunden) mit einrechnen! zum Rezept
Bewertet mit
(0) -
Kommentar schreiben
(0) -
Kommentar schreiben
Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol
Gaumenfreude frisch vom Feld. Der Rotkohlsalat ist voller Vitamine und gesunder Mineralstoffe - genau das Richtige für die Herbstzeit. zum Rezept
Bewertet mit
(0) -
Kommentar schreiben
(0) -
Kommentar schreiben
Deutschland > Bayern, Beilage, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Milch und Ei, Schmoren
Neben Knödeln spielen Gemüsebeilagen eine ganz wichtige Rolle in den bayrischen Nebenrollen. Und Kraut ist da die Nummer eins. Zu Recht! zum Rezept
Bewertet mit
(0) -
Kommentar schreiben
(0) -
Kommentar schreiben
Aus der Pfanne, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen
Das mit Honig und Zimt aromatisierte Blaukraut passt auch als warme Beilage sehr gut zu Ente, Wild oder Rinderbraten. Oder wie hier zu Hähnchen und mit Joghurt. zum Rezept
Viel Aufwand für noch mehr Geschmack und Raffinesse. Mit dem gebackenem Blautkrautknödel werden Sie jeden Feinschmecker überzeugen. zum Rezept
Beilage zu Wildgerichten zum Rezept
