Da sich der Temperaturverlauf bei jedem Wok unterscheidet ist es unerlässlich, einen Gerätetest mit Ihrem Wok durchzuführen: Testen Sie, wie stark sich der Woks nach dem Abschalten der Herdplatte noch weiter aufheizt, damit die Temperatur später beim Räuchern nicht zu hoch steigt. Außerdem sollten Sie die Herstellerhinweise in der Anleitung des Woks beachten.
 
Übrigens: Nach dem Räuchern können Sie Ihren Wok wieder wie gewohnt benutzen.