Brandenburg

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Rezepte

Alltägliche und festliche Rezepte zum Nachkochen aus Brandenburg: Welche Rezepte kommen in Brandenburg auf den Tisch? Hier finden Sie typische Rezepte aus Brandenburg.

Top Rezepte der Redaktion

Spreewaldbrot

Karpfen blau auf Endivie

Karpfen blau auf Endivie

Forellen in Köstritzer Biersauce

Forellen in Köstritzer Biersauce

Gebackene Forellen mit Kräuterbutter

Gebackene Forellen mit Kräuterbutter

Soljanka

Partysalat mit Lauch und Schinken

Partysalat mit Lauch und Schinken

Rezepte aus der Kategorie

Spreewaldbrot

Das herzhafte i-Tüpfelchen an diesem Brot ist die Sesam-Käse-Kruste. Und damit Sie davon möglichst viel bekomme, formen Sie den Teig zu 2 länglichen Broten.

Karpfen blau auf Endivie

Karpfen blau auf Endivie

Ähnlich wie Muscheln isst man Karpfen in den Monaten mit "r", also von September bis April. Karpfen blau ist besonders zu Silvester ein beliebtes Gericht.

Forellen in Köstritzer Biersauce

Forellen in Köstritzer Biersauce

Schwarz- oder Dunkelbier gibt Saucen und Schmorgerichten einen unverwechselbar kräftig-würzigen Geschmack und passt vom Aroma perfekt zum fertigen Gericht.

Gebackene Forellen mit Kräuterbutter

Gebackene Forellen mit Kräuterbutter

Neben Hecht, Karpfen und Schlei schätzt man in Brandenburg vor allem die Forellen.

Soljanka

Besonders verbreitet ist die Suppe in Ostdeutschland, da sie zu den verbreitetsten Eintöpfen in der DDR gehörte - sie wurde dort vor allem als Vorspeise gegessen.

Partysalat mit Lauch und Schinken

Partysalat mit Lauch und Schinken

Dieser Schichtsalat ist der Partyklassiker schlechthin - er passt einfach so auf ein kaltes Büfett oder auch als gehaltvolle Beilage zu Fleischgerichten.

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