Griechische Rezepte

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Rezepte

Alltägliche und festliche griechische Rezepte zum Nachkochen: Feta im Blätterteig, Souvlaki, Gyros-Pfanne, Tzatziki und vieles mehr.

Top Rezepte der Redaktion

Homemade Cracker L

Homemade Cracker

Käseküchlein mit Zimt

Käseküchlein mit Zimt

Halvas mit Grieß L

Halvas mit Grieß

Krapfen mit Honig

Krapfen mit Honig

Kichererbsenbällchen mit Roter Bete L

Kichererbsenbällchen mit Roter Bete

Gefüllte Weinblätter mit Tomaten

Gefüllte Weinblätter mit Tomaten

Rezepte aus der Kategorie

Homemade Cracker L

Homemade Cracker

Von diesen Crackern kann man gar nicht genug im Vorrat haben. Sie sind ein gesunder Snack für den kleinen Hunger zwischendurch, passen aber auch zu Suppen und Eintöpfen.

Käseküchlein mit Zimt

Käseküchlein mit Zimt

In Griechenland wird der Namenstag groß gefeiert. Zu diesem Anlass bringt jeder etwas schön verpacktes Süßes mit, entweder vom Zacharoplastio (Konditor) oder selbst gebacken. Sehr beliebt sind süße Kalitsounia, deren Form an alte Öllampen erinnert.

Halvas mit Grieß L

Halvas mit Grieß

Halvas gibt es in zahlreichen Variationen, die Basis ist entweder Sesampaste oder Grießbrei. Besonders in der Fastenzeit ist diese vegane Nascherei sehr beliebt.

Krapfen mit Honig

Krapfen mit Honig

Desserts sind nicht üblich in Griechenland, nach dem Essen wird frisches Obst gereicht. Dafür gibt es am Nachmittag allerlei Süßes, vor allem, wenn Besuch kommt. Es wird immer viel mehr angeboten, als gegessen werden kann. Keiner darf hungrig heimgehen, das gehört zur griechischen Gastfreundschaft, der Filoxenia.

Kichererbsenbällchen mit Roter Bete L

Kichererbsenbällchen mit Roter Bete

Zu den Kichererbsenbällchen passt eine Tahinsauce oder griechischer Joghurt mit ein paar fein gehackten Minzeblättern.

Gefüllte Weinblätter mit Tomaten

Gefüllte Weinblätter mit Tomaten

Dolmades sind etwas aufwendig in der Zubereitung und erfordern Geschick beim Wickeln. Aber jedes einzelne gefüllte Weinblatt ist wie ein liebevoll verpacktes Geschenk und zaubert den Gästen ein Lächeln ins Gesicht.

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