So gelingen dir leckere Gerichte mit Brassen

Du liebst Fisch und bist auf der Suche nach etwas Abwechslung auf dem Teller? Dann solltest du dich einmal an der Brasse versuchen. Denn während sie in Deutschland aufgrund der vielen Gräten eher einen schlechten Ruf als Speisefisch hat, ist sie in Polen, Russland und Finnland eine wahre Delikatesse für Fischliebhaber. Hier findest du unsere besten Rezepte für köstliche Brassen-Gerichte.