10 kreative Rezepte mit Berberitzen

Die Berberitze ist reich an Vitamin C und hilft gegen Übersäuerung. Grund genug die kleinen Beeren häufiger auf den Speiseplan zu bringen.

Wolfgang Schardt

Sambusak mit Spinat und Schafskäse

Gefüllte Teigtaschen im Sambusak-Style ganz unterschiedlich gefüllt gibt es von Afrika über den arabischen Kulturraum und Israel bis nach Indien.

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Mona Binner

Veganer warmer Kichererbsensalat mit Blumenkohl-Tomaten-Gemüse

Fernab von Hummus, bereichern Kichererbsen die vegane Küche aufs Feinste: wie hier in einem Salat mit karamellisiertem Dressing.

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Mona Binner

Vegane Süßkartoffel-Schupfnudeln mit orientalischem Sauerkraut

Dem schwäbischen Küchenklassiker wird jetzt ordentlich eingeheizt: mit Cayennepfeffer, Zimt, Chili und Nelken.

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Julia Hoersch

Bayerische Brotsuppe mit Wald- und Wiesenkräutern

In nur knapp einer halben Stunde kommt diese deftige Suppe aus Brot, Apfelstücken und gebratenen Leberwurstscheiben auf den Tisch.

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Wolfgang Schardt

Marinierte Rote Beten

Wer mal wieder vergessen hat einkaufen zu gehen, kann sich schnell aus dem Vorrat diesen Rote Bete-Leckerbissen zaubern.

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Peter Schulte

Berberitzen-Bulgur-Salat

Die klitzekleinen, ovalen Berberitzen wachsen auch bei uns an Zierhecken. Getrocknet sind sie in orientalischen Lebensmittelläden erhältlich.

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Wolfgang Schardt

Auberginen-Aprikosen-Ragout

Die süßlich würzige Gemüse-Aprikosen-Mischung bekommt Kontra von säuerlich herbem Granatapfelsirup und wird groß zügig gewürzt.

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Jana Liebenstein

Rice-Crisp-Banana-Bars

Wer nach einem unkomplizierten Snack für zwischendurch sucht, der kann mit diesen Riegeln die Suche beenden.

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Wolfgang Schardt

Bolognese orientale

Wir lieben die Orientküche. Deshalb haben wir dem Saucenklassiker aus Norditalien kurzerhand eine Reise ins Morgenland verordnet.

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Jörn Rynio

Macadamiareis im Versteck

Witzig: Rote Zipfelmützen lüpfen sich und zeigen einen versteckten Macadamia-Schatz. Die ideale Paprikaüberraschung für Kinder.

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Kommentare

Ein Beitrag von küchengötter Redaktion am 15.03.2018

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