Rezept Asiatischer Hähnchentopf

Hier unternimmt Omas "Hühnersuppe" einen Ausflug nach Asien und kommt raffiniert gewürzt zurück. Hühnersuppe ist übrigens das leckerste Hausrezept gegen Erkältung.

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kochen für die Familie

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 355 kcal, 10 g F, 29 g EW, 37 g KH

Zutaten

400 g

Hähnchenfilet

3-4 EL Sojasauce

große Möhren

1 Bund

Frühlingszwiebeln

125 g

Shiitakepilze (ersatzweise Champignons)

walnussgroßes Stück Ingwer

Knoblauchzehen

2 EL

neutrales Öl

150 g

TK-Erbsen

1/4 l Hühnerbrühe

Salz

Pfeffer

Zubereitung

1.

Das Fleisch kalt abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen, in Streifen schneiden und mit der Sojasauce beträufeln. Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Stücke (2-3 cm) schneiden. Die Pilze putzen, Stiele entfernen und die Hüte in Streifen schneiden.
2.

Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken und in dem heißen Öl andünsten. Möhren, Frühlingszwiebeln, Pilze und Erbsen hinzufügen, kurz andünsten. Mit der Brühe auffüllen, aufkochen und 5 Min. garen.
3.

Hähnchenfilet samt Sojasauce zugeben, weitere 5 Min. köcheln. Salzen und pfeffern.