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Rezept Bellini

Dieser dezent rosafarbene Cocktail ist die italienische Antwort auf den kräftig dunkelroten Kir aus dem französischen Dijon.

Rezeptinfos

leicht

Zubereitung

  1. Den Pfirsich kurz überbrühen, häuten, entsteinen und mit dem Pürierstab pürieren.
  2. Das Pfirsichpüree in das Sektglas geben. Die Hälfte von dem Prosecco dazugießen und mit dem Barlöffel vorsichtig verrühren, so dass die Kohlensäure nicht entweicht. Den übrigen Prosecco dazugießen und ebenfalls verrühren.
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