Rezept Cashewnuss-Dressing

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Das herrliche Aroma der Cashewnüsse begleitet am besten feine Salatherzen, Ananas oder Papaya.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
1 Salat - 50 Dressings
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 120 kcal

Zutaten

½ TL getrocknete grüne Pfefferkörner
75 ml
Geflügel- oder Gemüsebrühe (oder klares Kokoswasser)
Meersalz

Zubereitung

  1. 1.

    Die Limette waschen und trocken reiben. 1 TL Schale abreiben, den Saft auspressen. Die Chili längs halbieren, putzen, waschen und sehr fein würfeln. Den Pfeffer im Mörser zerstoßen. Nussmus und Brühe glatt rühren. Mit Limettenschale und -saft, Chili, Pfeffer und Salz würzen.

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