Rezept Eier-Schiffchen

Name: Eier-Schiffchen
Prep time: 15 min
Ingredients: 4 Eier; 2 EL Thunfisch (aus der Dose, im eigenen Saft); 2 EL mittelscharfer Senf; 1 TL Kapern (aus dem Glas); Salz; frisch geriebene Muskatnuss

Diese Eier transportieren eine wertvolle Ladung aus Thunfisch und würzigen Kapern. Ideal für den Brunch!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

105 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

4 Eier
2 EL Thunfisch (aus der Dose, im eigenen Saft)
2 EL mittelscharfer Senf
1 TL Kapern (aus dem Glas)
Salz
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Die Eier in 8 Min. hart kochen, kalt abschrecken und pellen. Anschließend die Eier längs halbieren und mit einem kleinen Löffel die Eigelbe aus den Hälften heben.
Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken. Thunfisch und Senf dazugeben und alles gut vermischen. Die Kapern zerdrücken und unter die Masse rühren. Alles mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Die Masse mit einem kleinen Löffel wieder in die Eierhälften füllen.